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包菜怎樣做才好吃?試試這道熗拌包菜,香辣開胃,清脆爽口吃不夠
發布者:qingdao 發布時間:2019-03-26 12:11:33 信息編號:336

包菜又稱為卷心菜,圓白菜等,富含多種維生素和葉酸等營養物質,經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。

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包菜作為一種普通的食材,早已走進千家萬戶之中,今天就給大家分享一道熗拌包菜的家常做法,食材簡單,營養美味,喜歡自己動手做菜的朋友可以跟著學一下。

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首先我們準備一下這道菜所用到的食材:包菜半個,洗凈后切去根部。

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然后把包菜切成小塊,放入盆中,加入0.5克食鹽,用清水浸泡清洗,撈出控水備用。

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大蒜幾粒拍扁切成蒜末,放入盆中,再準備紅干椒幾個切成段,熟芝麻一小勺,一起放入盆中備用。

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等所有食材都準備好以后,我們開始進行下一步操作:

起鍋添入適量清水,加入少許食用油,再加入食鹽3克,這樣可以增加菜的底味,也可以使菜的顏色更加鮮亮。

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等水燒開后,下入控過水的包菜,焯水半分鐘以后,即可撈出控水拔涼,短時間的焯水可以保持菜品更加鮮嫩,然后把包菜控干水分,倒入盆中。

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另起鍋添入半勺食用油,等油溫燒至七八成熱時,把熱油舀出,倒入準備好的配料里面,激發出芝麻和大蒜的香味。

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然后加入食鹽3克,雞精0.5克,生抽4克,陳醋5克,白糖1克提鮮,用勺子攪拌均勻,把調料化開。

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最后把調料均勻的倒入包菜盆里,拌勻以后就可以裝盤食用了,好了,到這里,這道清脆爽口的熗拌包菜就做好了,簡單營養又美味,有空就試試吧。

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