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它是春天最好的“排毒草”,吃一吃很有必要!
發布者:qingdao 發布時間:2019-03-26 12:09:47 信息編號:332

你知道嗎?蒲公英其實是可以吃的。它還是一道清熱解毒的良藥,被譽為春天最好的“排毒草”。下面,小郎中就教你怎么吃這道良藥~

熗拌蒲公英

它是春天最好的“排毒草”,吃一吃很有必要!

材料:蒲公英、干紅椒、蒜、鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。

做法:

1、蒲公英洗凈去根,在開水中汆燙,撈出后即浸入涼水;

2、撈出后,捏干。干紅椒掰成大節,蒜剁成蒜碎;

3、將干紅椒和蒜碎放在蒲公英上,調入適量鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋;

4、熱鍋倒油,大火燒熱。澆在菜上,把蒜香味熗出來最好,然后拌勻即可以。

雞蛋皮拌蒲公英

它是春天最好的“排毒草”,吃一吃很有必要!

材料:蒲公英500克、雞蛋2個、生粉1/4湯匙、冷清水1湯匙、鹽適量、油適量、香油適量、蒜茸適量、味精適量、蔥花適量、香菜適量。

做法:

1、將雞蛋打入碗中,加入1/4湯匙生粉、1湯匙冷清水和適量的鹽攪拌均勻。

2、取平底鍋一只,小火燒熱,均勻的抹上油。倒入適量的調好的雞蛋液。右手握住鍋柄,略微抬起鍋底,順時針或者逆時針將蛋液轉一圈,均勻的鋪在鍋底。

3、待表面的蛋液凝固,看到蛋皮的邊緣向上翹起時,用手輕輕將蛋皮揭起翻面。翻面后再稍微加熱幾秒鐘。一張蛋皮就攤好了,照此方法攤好所有的雞蛋皮。并將雞蛋皮切成寬條備用。

4、將蒲公英洗凈去根,入沸水鍋焯一下,撈出放入涼水中洗凈,擠干水分,切碎放盤內。加入雞蛋皮、適量蒜茸、香油、精鹽、味精,拌均即可盛盤。

蒲公英炒肉絲

它是春天最好的“排毒草”,吃一吃很有必要!

材料:蒲公英250克、豬肉100克、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油

做法:

1、將蒲公英洗凈去根,入沸水鍋焯一下,撈出冷水洗凈,擠水切段。

2、豬肉洗凈切絲。將料酒,精鹽、味精、醬油、蔥、姜同放碗中攪勻成芡汁。

3、鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入事先準備好的芡汁炒至肉熟入味,再加入蒲公英炒至入味,出鍋即成。

蒲公英豬肉餃

它是春天最好的“排毒草”,吃一吃很有必要!

材料:蒲公英300克、肉餡200克、鹽3克、醬油15克、花椒15粒、雞粉3克、油30克、糖1克、香油2克

做法:

1、將蒲公英的嫩莖葉洗凈水焯后,擠干水份并剁碎。

2、在肉餡里加入適量的花椒油、醬油、鹽、糖、香油、雞粉,攪拌均勻,再加入切碎的蒲公英。

3、面粉中加入一個蛋清,再加些清水拌勻,揉成稍硬一些的面團。蓋上醒二十分鐘。

4、醒好的面團稍軟一些,揉一會分成小劑子。

5、搟成中間稍厚的薄片。

6、包入餡料,包出餃子。

7、鍋中水燒開下入餃子煮熟即可。

蒲公英綠豆湯

它是春天最好的“排毒草”,吃一吃很有必要!

材料:蒲公英100克、綠豆50克。

做法:

1、提前將綠豆洗凈,用水浸泡。

2、蒲公英洗凈去根,為了減少蒲公英苦味,先在鹽水中泡半小時,再沖洗干凈。

3、將蒲公英放湯鍋內,加入適量水煎煮,煎好后取濾液,棄去渣。

4、將濾液再放入湯鍋內,加入綠豆,煮至熟爛,加入白糖拌勻即成。具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

下次看到蒲公英,可別錯過寶了~

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